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『黒』それは鹿児島の宝

桜島、海を取り巻く自然豊かな土地、畜産大国と名高い鹿児島で、たっぷりと恵みを受けた日本一の牛。

その繊維はきめ細かく柔らかで筋繊維にバランス良く織り込まれた霜降りはとろけるような食感を生み出します。

さらに、溶岩プレートで焼くことで食材をよりおいしく、旨みを存分に引き出します。